- omni roast profile -

Shatawene

Shantawene washing station 

74158 - Washed

A Stellar Inaugural Release We are thrilled to introduce our first-ever release from the highly revered Shantawene washing station. This exquisite lot offers a rare, fully washed expression of the esteemed 74158 cultivar—a plant that has long been one of our absolute favorite Ethiopian varieties.

Competition Quality, Everyday Accessibility What makes this offering truly spectacular is its remarkable value. It meticulously delivers a stunning, competition-level cup profile while remaining at an exceptionally accessible price point, allowing you to experience extraordinary quality every day.

The Cup Profile In the cup, this coffee delights with the elegant, vibrant white peach notes that are highly characteristic of the 74158 variety. These delicate fruit flavors are beautifully layered with distinct, aromatic hints of jasmine tea, ultimately culminating in a brilliantly perfumed and lingering lychee finish.

シャンタウェネ ウォッシュド | 74158品種

待望の初リリース 世界的に高い評価を得ているシャンタウェネ・ウォッシングステーションから、記念すべき当社初のリリースをご紹介できることを大変嬉しく思います。私たちがエチオピアで最も愛してやまない品種のひとつ「74158」の、非常に希少なフルウォッシュド（水洗式）ロットです。

コンペティション・クオリティを日常に このコーヒーの最大の魅力は、そのクオリティに対する驚くべきアクセシビリティです。競技会（コンペティション）で提供されるレベルの傑出したカッププロファイルを誇りながらも、日常的に楽しみやすい価格帯を実現しました。

カップ・プロファイル 一口飲むと、74158品種特有のエレガントなホワイトピーチの味わいが口いっぱいに広がります。その鮮やかな果実味は、ジャスミンティーの香り高く上品なノートと美しく重なり合い、フィニッシュには香水のように華やかで長く続くライチの余韻がお楽しみいただけます。

Our tasting notes: 

• white peach, jasmine tea, lychee

Area: Bensa, Ethiopia

Altitude: 2000-2250masl

Varietal: 74158

Process: washed

Recommended ratio: 1:17-19