Santa Lucia

Fincas Mierisch/Erwin "Wingo" Mierisch 

Geisha - Classic Washed

Honduras

La Casona is the other plot from Finca Santa Lucia, owned by our long term partner Fincas Mieriesch.

While this coffee has always been our long term favorite coffee, perhaps this harvest is one of the most vibrant La Casona from them. Santa Lucia Geisha is renowned for its multiple awards (COE#1 2019 and COE#1 2021), especially this La Casona plot is the one that won the first place in 2019 with 94.84pts.

Expect juicy lime, followed by vibrant jasmine floras and sweet rambutan in the finish.

Our tasting notes:

• lime, jasmine, rambutan

Area: Comayagua, Honduras

Altitude: 1550masl

Varietal: Geisha

Process: classic washed

Degassing: 30-50days post roast

Recommended ratio: 1:18.2 (14g/255ml)

Dial: 12.5 on Ek43

Bloom+5 pours 

パートナーシップと区画について

「ラ・カソナ（La Casona）」は、私たちの長年のパートナーであるミエリッシュ・ファミリー（Fincas Mierisch）が所有する、サンタ・ルシア（Finca Santa Lucia）農園のもう一つの区画です。

このコーヒーは常に私たちの長年のお気に入りであり続けてきましたが、今回の収穫は、彼らがこれまでに手がけたラ・カソナの中でも、おそらく最も生き生きとした（バイブラントな）輝きを放つロットの一つと言えます。サンタ・ルシア農園のゲイシャは、数々の華々しい受賞歴（2019年および2021年のCoE第1位）でその名を轟かせていますが、特にこのラ・カソナ区画は、2019年に94.84点という驚異的なスコアで最高峰の栄冠に輝いた、まさにその歴史的なプロット（区画）です。

テイスティング・エクスペリエンス（味わいの特徴）

• フレーバー： ジューシーなライムを思わせるみずみずしく鮮烈な口当たり。

• アロマ： 鮮やかに湧き上がるジャスミンの美しいフローラル感。

• フィニッシュ（余韻）： ランブータンのような、エキゾチックでジューシーな甘さの後味。