La Lia Micro-mill

Oscar and Luis Monge

Yellow Typica - Yellow Honey

Costa Rica

An All-Time Favorite Returns One of our absolute, all-time favorites has returned to the lineup. We are thrilled to present our exclusive lot of Pie San Yellow Typica, a highly cherished relationship we have proudly nurtured since 2021.

From Micro-Lot to Thriving Harvest Originally cultivated specifically for a Costa Rican Brewers Cup Champion, this lot began as an exceedingly rare micro-lot. Even back in 2021, the entire harvest amounted to just a single 23kg carton. Today, we are overjoyed to report that these cherished trees have truly thrived, flourishing to produce an abundant harvest of over 100kg for the 2025 season!

A Geisha-Like Evolution This year’s harvest beautifully reflects the prosperity and health of these trees in its flavor and acidity. Unlike previous years, this coffee has evolved to drink with the stunning elegance of a high-grown Geisha. It showcases incredibly vibrant florals and a profoundly rich acidity—a true testament, we believe, that this Yellow Typica has deeply rooted itself and harmonized with the land.

The Cup Profile In the cup, expect a mouthwatering opening of juicy pineapple, seamlessly transitioning into vibrant, elegant lavender florals. The experience gracefully culminates in a beautifully sweet and lingering peach finish.

ピエ・サン | イエローティピカ

愛してやまないロットの帰還 私たちが最も愛するコーヒーの一つがラインナップに帰ってきました。2021年より独占的に買い付けを行い、大切に育ててきた「ピエ・サン」のイエローティピカを今年もご紹介できることを大変嬉しく思います。

極小ロットから豊かな実りへ 元々はコスタリカのブリュワーズカップ（BrC）チャンピオンのために特別に生産が開始されたこのコーヒーは、当初は極めて希少なマイクロロットでした。2021年当時、収穫量全体でわずか23kgのカートン1箱分しかありませんでしたが、私たちが愛するその樹々は見事に成長し、2025年にはなんと100kg以上を生産できるまでに繁栄を遂げています！

ゲイシャを思わせる進化 今年のロットは、樹々の生命力と豊かな繁栄が、そのフレーバーと酸味に見事に反映されています。これまでの収穫とは一線を画し、まるで高標高で育ったトップクオリティのゲイシャを思わせるような、鮮やかなフローラル感と非常に豊かな酸味を備えています。これは、このコーヒーがその土地にしっかりと根を下ろし、テロワールと完全に調和した美しい証であると私たちは確信しています。

カップ・プロファイル 一口飲むと、ジューシーなパイナップルの果実味が弾け、続いて鮮やかなラベンダーのフローラルな香りが口いっぱいに広がります。そしてフィニッシュには、甘いピーチの心地よくエレガントな余韻が長く続きます。

Our tasting notes:

• pineapple, lavender, peach

Area: Tarrazu, Costa Rica

Altitude: 1940 masl

Varietal: Yellow Typica

Process: yellow honey

Degassing: 30-50days post roast