Santa Lucia

Fincas Mierisch/Erwin "Wingo" Mierisch 

Geisha - Classic Washed

Honduras

An Award-Winning Legacy As a long-standing favorite from our esteemed partners at Fincas Mierisch, the 'La Casona' plot at Finca Santa Lucia holds a special place in our lineup. While we have always cherished this coffee, this year’s harvest is truly exceptional—perhaps the most vibrant expression of La Casona we have ever experienced.

Championship Pedigree Finca Santa Lucia's Geisha is globally renowned, boasting multiple Cup of Excellence (COE) victories, including 1st Place finishes in both 2019 and 2021. This specific offering is harvested from the legendary 'La Casona' plot—the exact parcel that secured the 2019 COE #1 title with an astounding 94.84 points.

The Cup Profile In the cup, this Geisha is nothing short of spectacular. It opens with a bright, juicy lime acidity that seamlessly gives way to elegant, vibrant jasmine florals. The experience culminates in a delightfully sweet and lingering rambutan finish.

フィンカ・サンタルシア "ラ・カソナ" | ゲイシャ

最高峰のパートナーシップ フィンカ・サンタルチア農園の「ラ・カソナ」は、私たちの長年のパートナーであるフィンカ・ミエリッシュが所有する特別な区画です。これまでも長年愛されてきたコーヒーですが、今年の収穫はこれまでで最も鮮やかで、傑出した出来栄えに仕上がっています。

世界が認めたチャンピオンの血統 サンタルシアのゲイシャは、カップ・オブ・エクセレンス（COE）で2019年と2021年に1位を獲得するなど、数々の受賞歴を誇ることで世界的に知られています。今回お届けする「ラ・カソナ」は、まさに2019年に【94.84点】という驚異的なスコアを叩き出し、堂々の1位に輝いた伝説の区画そのものです。

カップ・プロファイル 一口飲めば、その素晴らしさに魅了されるはずです。ジューシーなライムの明るい酸味から始まり、華やかで生き生きとしたジャスミンの香りが広がります。そしてフィニッシュには、ランブータンのようなトロピカルで心地よい甘みが長く続きます。

Our tasting notes:

• lime, jasmine, rambutan

Area: Comayagua, Honduras

Altitude: 1550masl

Varietal: Geisha

Process: classic washed

Degassing: 30-50days post roast

Recommended ratio: 1:18.2 (14g/255ml)

Dial: 12.5 on Ek43

Bloom+5 pours